赤しそ風味のメレンゲ生地は泡立てた卵白の泡をつぶさないように三島食品の「赤しそパウダー」、「アーモンドパウダー」などを丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。サンドしたクリームは赤しそと相性が良い「カマンベールチーズ」を使ったチーズクリームを贅沢に使用しています。赤しそとチーズクリームがかもしだす濃厚でありながら爽やかな風味をお楽しみください。